A evolução da acidez estomacal e sua relevância para o microbioma humano.

A acidez gástrica é provavelmente um fator chave que molda a diversidade e a composição das comunidades microbianas encontradas no intestino dos vertebrados. Realizaram uma revisão sistemática para testar a hipótese de que um papel-chave do estômago dos vertebrados é manter a comunidade microbiana intestinal, filtrando novos táxons microbianos antes que eles passem para o intestino.

Propuseram que as espécies que se alimentam de carniça ou de organismos que são parentes filogenéticos próximos devem exigir o filtro mais restritivo (medido como alta acidez do estômago) como proteção contra micróbios estranhos. Por outro lado, as espécies que se alimentam em um nível trófico mais baixo ou em alimentos que estão distante deles (por exemplo, herbívoros) devem exigir o filtro menos restritivo, pois o risco de exposição a patógenos é menor.

Comparações da acidez estomacal entre grupos tróficos nos táxons de mamíferos e aves mostram que catadores e carnívoros têm acidez estomacal significativamente maior em comparação com herbívoros ou carnívoros que se alimentam de presas filogeneticamente distantes, como insetos ou peixes.

Além disso, descobriram que quando a acidez estomacal varia dentro das espécies, naturalmente (com a idade) ou em tratamentos como cirurgia bariátrica, os efeitos sobre patógenos e comunidades bacterianas intestinais estão alinhados com a hipótese de que o estômago atua como um filtro ecológico. Juntos, esses resultados destacam a importância de incluir medições de pH gástrico ao investigar a dinâmica microbiana intestinal dentro e entre as espécies.

Demonstramos que a acidez do estômago aumenta com o risco de exposição a patógenos de origem alimentar e propomos que o estômago desempenhe um papel significativo como filtro ecológico e, portanto, um forte fator de seleção na estrutura da comunidade microbiana intestinal e na evolução dos primatas em particular. À luz das mudanças no estilo de vida moderno na dieta, higiene e intervenções médicas que alteram o pH do estômago, sugerimos que a acidez do estômago em humanos é uma faca de dois gumes. Por um lado, a alta acidez do estômago humano impede a exposição a patógenos, mas também diminui a probabilidade de recolonização por micróbios benéficos, se e quando desaparecerem. No entanto, nos casos em que a acidez é reduzida, é mais provável que o intestino seja colonizado por patógenos. Embora seja amplamente discutido na literatura médica e ecológica, os dados sobre pH são realmente muito escassos. Assim, para entender completamente os padrões destacados aqui, são necessários estudos mais detalhados sobre a microbiota intestinal entre acidez e dieta estomacais.

Fonte: https://bit.ly/31T4j7P