Parece que existem mais gorduras "essenciais" do que pensamos, e que algumas delas estão saturadas.

A eficácia do ácido pentadecanoico de ácidos graxos saturados de cadeia ímpar na dieta é paralelo aos amplos benefícios à saúde associados em humanos: poderia ser essencial?

Os ácidos graxos saturados (OCFAs) de cadeia ímpar da dieta estão presentes em níveis vestigiais na gordura láctea e em alguns peixes e plantas. Concentrações circulantes mais altas de OCFAs, ácido pentadecanoico (C15:0) e ácido heptadecanóico (C17:0), estão associadas a menores riscos de doenças cardiometabólicas, e maior consumo alimentar de OCFAs está associado a menor mortalidade. Os níveis circulantes de OCFA em toda a população, no entanto, têm diminuído nos últimos anos.

Aqui, mostramos C15:0 como um ácido graxo da dieta ativo que atenua a inflamação, anemia, dislipidemia e fibrose in vivo, potencialmente ligando-se a reguladores metabólicos essenciais e reparando a função mitocondrial. Esta é a primeira demonstração do papel direto de C15:0 na atenuação de múltiplas comorbidades usando mecanismos fisiológicos relevantes em concentrações circulantes estabelecidas.

Emparelhando nossos achados com evidências de que (1) C15:0 não é prontamente feito endogenamente, (2) menor consumo de C15:0 e concentrações sanguíneas estão associadas a maior mortalidade e pior estado fisiológico e (3) C15:0 demonstraram atividades e eficácia que paralelamente beneficiam a saúde associada em humanos, propomos C15:0 como um potencial ácido graxo essencial.

Mais estudos são necessários para avaliar o impacto potencial de décadas de redução da ingestão de alimentos que contêm OCFA como contribuintes para as deficiências de C15:0 e suscetibilidade a doenças crônicas.

O C15:0 (ácido pentadecanoico):

1. É um ácido graxo ativo e exógeno com atividades anti-inflamatórias, antifibróticas, estabilizadoras de glóbulos vermelhos e reparadoras mitocondriais, resultando em redução do colesterol, triglicerídeos, glicose, inflamação, anemia e fibrose hepática in vivo.
2. Pode proporcionar ótimos benefícios à saúde contra numerosas condições cardiometabólicas, associadas ao fígado e ao envelhecimento em concentrações circulantes em torno de 20 a 30 µM após a ingestão de 200 a 300 mg C15:0 por dia.
3. Pode ser necessário na dieta para preservar um estado metabólico saudável.

Fonte: https://go.nature.com/2XLzo9U