Associação entre qualidade de carboidratos e marcadores inflamatórios: revisão sistemática de estudos observacionais e intervencionistas.

Antecedentes: A inflamação crônica de baixo grau é um provável intermediário entre a qualidade do carboidrato e o risco de doença crônica.

Objetivo: Realizamos uma pesquisa sistemática na literatura para avaliar a relevância da qualidade dos carboidratos nos marcadores inflamatórios em estudos observacionais e de intervenção.

Design: MEDLINE, EMBASE e Cochrane Library foram pesquisados por ​​estudos sobre associações entre índice glicêmico (IG), carga glicêmica (CG), fibra alimentar ou suplementos de fibra ou ingestão de grãos integrais e proteína C reativa de alta sensibilidade (hsCRP) ou interleucina 6 (IL-6). Os estudos incluídos tiveram que ser conduzidos em adultos (saudáveis, com sobrepeso, com diabetes tipo 2 ou características de síndrome metabólica, mas sem doença inflamatória) com ≥ 20 participantes e duração de 3 semanas.

Resultados: No total, 22 dos 60 estudos que atenderam aos nossos critérios de inclusão examinaram IG / CG: 5 de 9 estudos observacionais relataram concentrações mais baixas de hsCRP ou IL-6 entre pessoas com um IG / CG dietético mais baixo; 3 de 13 estudos de intervenção mostraram efeitos anti-inflamatórios significativos de uma dieta de baixo IG / CG e 4 estudos adicionais sugeriram efeitos benéficos (tendências ou efeitos em um subgrupo). Para ingestão de fibras, 13 de 16 estudos observacionais relataram uma relação inversa com hsCRP ou IL-6, mas apenas 1 de 11 estudos de intervenção mostrou um efeito anti-inflamatório significativo da ingestão de fibras, e um estudo posterior relatou uma tendência benéfica. Para a ingestão de grãos integrais, 6 dos 7 estudos observacionais observaram uma associação inversa com marcadores inflamatórios, mas apenas 1 dos 7 estudos de intervenção relatou efeitos anti-inflamatórios significativos, 1 estudo adicional foi sugestivo (em um subgrupo), e outro estudo encontrou um efeito adverso (apenas tendência).

Conclusões: Evidências de estudos de intervenção para benefícios anti-inflamatórios são menos consistentes para dietas com mais fibras ou grãos integrais do que para dietas com baixo IG / CG. Os benefícios de uma maior ingestão de fibras e grãos integrais sugeridos por estudos observacionais podem refletir confusão.

Fonte: https://bit.ly/carbs-imarkers