Alergias e sensibilidades às plantas da família das Solanáceas existem? Tudo sobre Nightshades.

Por Heidi Moretti,

A alergia às nightshades é um tipo de alergia que pode causar infelicidade, desde eczema e problemas digestivos, até dores nas articulações ou coisa pior. É uma condição frustrante que pode demorar muito tempo para ser diagnosticada!

Você pode estar sofrendo de uma alergia por anos antes de perceber. Nesta postagem, aprenda como identificar uma alergia alimentar às nightshades e as diferenças entre alergia e sensibilidade. Além disso, aprenda as melhores formas de lidar com elas para que suas dores nas articulações possam finalmente diminuír.

Lista de vegetais da família Solanaceae

A família das solanáceas é uma grande classe de plantas com mais de 2.700 espécies. Algumas nightshades são extremamente tóxicas, como a beladona, enquanto outras não são muito tóxicas e são consideradas alimentos saudáveis.

Os alimentos comuns que as pessoas comem são:

• Tomates
• Batata branca, brotos de batata (exceto batata doce e inhame) 
• Pimentões
• Páprica
• Berinjela
• Tomatillos (tomate-mexicano ou tomate-de-casca)
• Pimenta Habanero
• Pimenta-jalapenho
• Pimentas
• Páprica defumada
• Alazão
• Melão-andino
• Pimenta de Caiena
• Pimenta vermelha (não pimenta preta ou pimenta branca)
• Misturas de especiarias como curry em pó, pimenta em pó
• Fisális
• Groselhas
• Goji berries

Você sabia que esses alimentos também contêm nicotina, assim como o tabaco? Enquanto em concentrações muito mais baixas, a nicotina pode ser o motivo pelo qual algumas pessoas também reagem a essas plantas [ R ].

Alcaloides em Solanáceas

Os compostos de nightshades que podem causar sensibilidade ou alergia alimentar são chamados alcaloides e incluem nicotina, chaconina (batatas), capsaicina e solanina [ R ].

Um fato interessante é que a serotonina, encontrada em um feijão chamado mucuna pruriens, também é um alcaloide, mas não uma nightshade.

Nem todos os alimentos alcaloides são nightshades.

Como a solanina causa problemas de saúde?

A solanina nas nightshades pode reduzir um composto chamado colinesterase no organismo [ R ]. Isso pode resultar em rigidez muscular e dores nas articulações, especialmente em pessoas que já têm inflamação no corpo.

Dito isto, não há estudos em larga escala que identifiquem nightshades que causem artrite. É difícil provocar sensibilidades nas pesquisas porque pessoas isoladas reagem, enquanto outras não.

Dica: algumas pessoas sentirão mais dor com alimentos solaninos do que outras, mas se você sofrer depois de comer batatas ou tomates, é melhor evitar comê-los.

Outros alimentos que contêm solanina

Embora não sejam tecnicamente nightshades, alguns alimentos contêm solanina e também podem causar sensibilidades alimentares.

Esses alimentos são mirtilos, maçãs e garden huckleberries [ R ].

Os vegetais com solanina também incluem quiabo e alcachofra, embora não sejam tecnicamente nightshades.

Pensa-se que os tomates contenham um alcaloide mais benigno chamado tomatina, não solanina [ R ].

Medicamentos que contêm nightshades

Medicamentos e ervas medicinais podem ser derivados de plantas da família das Solanáceas, bem como substâncias viciantes. Eles incluem:

• Tabaco
• Opiáceos
• Viagra (tem Beladona)
• Escopolamina
• Ashwaghanda (Ginseng indiano)
• Beladona

Condições que podem se beneficiar com a remoção de nightshades

Algumas pessoas têm maior probabilidade de ter alergias ou sensibilidades às nightshades. Normalmente, são pessoas com doenças autoimunes e distúrbios digestivos, como:

• Esclerose múltipla
• Diabetes tipo 1
• Doença de Crohn
• Esclerodermia
• Tireoidite de Hashimoto
• Fibromialgia
• Síndrome da fadiga crônica
• Lúpus
• Artrite reumatoide
• Doença celíaca
• Colite ulcerativa
• A síndrome de Guillain-Barré
• Tireoidite autoimune
• Asma

Sintomas de alergia às nightshades

Ao contrário de muitas alergias, os sintomas das alergias às nightshades podem levar até 48 horas para aparecer, dificultando a identificação na lista de alimentos que você costuma comer. Por exemplo, você come uma batata e reage 2 dias depois? É complicado!

De acordo com o Healthline, os sintomas da reação alérgica às nightshades podem incluir:

• Anafilaxia ou dificuldade em respirar
• Prurido e / ou urticária (erupção cutânea de alergia)
• Rinite [ R ]
• Eczema ou dermatite 
• Problemas digestivos
• Congestionamento
• Tontura
• Inchaço da garganta
• Dor nas articulações
• Insônia
• Mudanças de humor

Você deve procurar ajuda médica de emergência imediatamente ou ligar para o 190 se tiver sintomas graves como inchaço na garganta ou dificuldade em respirar.

A alergia ao tomate é uma das alergias mais comuns e os alérgenos ao tomate podem ser numerosos [ R ].

Os testes para alergias incluem um teste de picada na pele que mede a reação da pele ou um exame de sangue para anticorpos IgE. Embora o teste seja útil, ele pode perder alguns tipos de alergias e todas as sensibilidades.

Intolerância às nightshades 

Embora as alergias às plantas da família das Solanáceas sejam incomuns, a intolerância é muito comum. Também conhecidos como sensibilidades às nightshades, os sintomas costumam ser mais sutis do que uma alergia.

Isso ocorre porque as nightshades contêm compostos que podem ser venenosos e também porque as pessoas não digerem bem os alimentos, causando desconforto.

Um exemplo que muitas pessoas podem lembrar incluem o veneno encontrado nas batatas verdes, mas não em alta concentração nas batatas brancas [ R ].

As nightshades também contêm vários tipos de alcaloides, que podem ser tóxicos no organismo, especialmente em quantidades elevadas [ R ]. Essas toxinas protegem as plantas de pragas e doenças.

Você também encontrará lectinas em nightshades, que podem criar inflamação no intestino em algumas pessoas, também conhecida como intolerância à lectina.

Sintomas de sensibilidade às nightshades

Embora você possa não ter todos os sintomas de alergia acima, sintomas sutis e desafiadores de intolerância às nightshades podem aparecer ao longo do tempo.

Isso pode significar que seu corpo não está digerindo adequadamente os alcaloides das nightshades, o que pode causar inflamação.

Você também pode ter coceira na boca, nas orelhas, nos olhos, nos lábios, também conhecida como síndrome da alergia oral [ R ].

A dor nas articulações é um sinal comum de alergia às nightshades ou mesmo intolerância.

Eliminação pode ajudar as doenças autoimunes

Um pequeno estudo constatou que uma dieta autoimune do protocolo (dieta AIP), que inclui a eliminação de nightshades, melhora rapidamente os sintomas da doença inflamatória intestinal [ R ].

Embora este estudo seja pequeno, ele revela que os alimentos causam doenças inflamatórias e que a eliminação pode aliviar a dor, os sintomas da alergia e muito mais.

Uma dieta AIP elimina gatilhos alimentares comuns, incluindo nightshades, glúten, laticínios, soja, milho e amendoim. Também elimina aditivos alimentares, açúcares processados ​​e junk food. Leia mais sobre uma dieta AIP aqui.

O que comer?

Se você tiver sintomas graves de alergia às nightshades, precisará evitar completamente esses alimentos.

Algumas pessoas com sensibilidade mais leve podem comer quantidades menores de nightshades sem tantos problemas ou preparar os alimentos de maneira diferente para melhor tolerância.

Você provavelmente se sentirá melhor se seguir uma dieta de eliminação, juntamente com a eliminação das nightshades. Isso ocorre porque é provável que você também esteja reagindo a outros alimentos em sua dieta.

A dieta de eliminação é o padrão-ouro para a identificação de alergias nos alimentos, porque os testes de picada na pele e os exames de sangue, embora às vezes úteis, podem perder muitas alergias alimentares verdadeiras. A dieta carnívora é a melhor dieta de eliminação.

Submeter-se a uma dieta de eliminação é gratificante, mas também pode ser desafiador e deve ser feito sob a supervisão de um médico de medicina funcional ou nutricionista funcional.

Atenção aos rótulos

Muitos alimentos têm nightshades adicionadas a eles.

Por exemplo, o pão pode ter amido de batata, enquanto as salsichas e os cachorros-quentes têm páprica. Se você é alérgico às nightshades, precisará ler o rótulo de seus ingredientes com muito cuidado.

Melhor ainda, evite os alimentos embalados, tanto quanto possível, para a melhor saúde.

Reduzindo as toxinas dos nightshades nos alimentos

Se você é sensível às nightshades e ainda assim quiser comê-las, poderá minimizar o dano preparando cuidadosamente os alimentos.

• Ao remover as peles e cozinhar os alimentos, você pode reduzir o conteúdo alcaloide deles. 
• Guarde as batatas em um local escuro para reduzir os alcaloides. Além disso, coma as batatas antes que elas comecem a brotar. 
• Assar batatas reduz o teor de alcaloides mais do que fervê-las. 

Muitas pessoas são alérgicas a nightshades?

Não existe uma resposta clara para o número total de pessoas que têm alergia ou sensibilidade às plantas da família das Solanáceas, porque pouquíssimos investimentos em pesquisa são dedicados a essa ou a qualquer alergia.

A maioria dos especialistas que lidam com alergias e sensibilidades geralmente veem outros fatores da dieta como culpados inflamatórios maiores do que as nightshades, como o glúten.

Mas, se você é uma daquelas pessoas sensíveis ou alérgicas a uma ou mais delas, provavelmente beneficiará muito sua saúde para minimizar ou eliminar esses vegetais.

Nota pessoal

Como nutricionista e praticante clínica há muitos anos, conheci muitas pessoas que sofrem de distúrbios digestivos, como gases, inchaço e dor, ou dores nas articulações pelo consumo de nightshades.

Muitas vezes, as pessoas podem comer um pouco de tomate, mas quando comem muito, sofrem. Quando você tem uma verdadeira alergia, apenas um pouco de nightshades pode desencadear uma reação grave.

É por isso que é tão importante procurar ajuda ao tentar resolver alergias e sensibilidades alimentares e eu recomendo um médico de medicina funcional ou nutricionista.

Fonte: https://bit.ly/2ZceoM2