Nativos americanos comiam predominantemente búfalos e viviam até uma idade avançada.

Observações fisiológicas e médicas entre os índios do sudoeste dos Estados Unidos e norte do México.

"Enquanto isso, as Américas nativas do sudoeste foram observadas entre 1898 e 1905 pelo médico que se tornou antropólogo Aleš Hrdlička, que escreveu suas observações em um relatório de 460 páginas para o Instituto Smithsonian. Os idosos entre os nativos americanos que ele visitou provavelmente foram criados com uma dieta predominantemente de carne, principalmente de búfalos, até perderem seu modo de vida tradicional, mas, como observou Hrdlička, eles pareciam ser espetacularmente saudáveis ​​e viveram até uma idade avançada. A incidência de centenários entre esses indígenas, segundo o censo americano de 1900, era de 224 por milhão de homens e 254 por milhão de mulheres, em comparação com apenas 3 e 6 por milhão entre homens e mulheres da população branca. Embora Hrdlička tenha observado que esses números provavelmente não eram totalmente precisos, ele concluiu que "nenhum erro pode explicar a extrema desproporção observada pelos centenários". Entre os idosos que ele conheceu com mais de 90 anos, "nenhum deles era demente ou desamparado".

Hrdlička ficou ainda mais impressionado com a completa ausência de doença crônica entre toda a população indiana que viu. "Doenças malignas", escreveu ele, "se elas existem — o que seria difícil duvidar — devem ser extremamente raras". Ele foi informado de "tumores" e viu vários casos da variedade fibroide, mas nunca se deparou com um caso claro de qualquer outro tipo de tumor, nem câncer. Hrdlička escreveu que viu apenas três casos de doenças cardíacas entre mais de dois mil nativos americanos examinados e "nenhum caso pronunciado" de aterosclerose (acúmulo de placas nas artérias). Varizes eram raras. Ele também não observou casos de apendicite, peritonite, úlcera no estômago, nem qualquer "doença grave" do fígado. Embora não possamos presumir que o consumo de carne seja responsável por sua boa saúde e longa vida, seria lógico concluir que a dependência da carne não prejudica a boa saúde".

Fonte: https://s.si.edu/3b5EjIf