6 causas da diarreia da dieta carnívora (e como pará-la).

Por Carnivore Aurelius,

Uma das razões mais comuns pelas quais as pessoas abandonam a dieta carnívora é por causa da diarreia. Joe Rogan, que recentemente experimentou a dieta carnívora, experimentou semanas de diarreia. 

Por que as pessoas têm diarreia na dieta carnívora? Neste artigo, vou contar muito mais do que você sempre quis saber sobre diarreia.

O que é diarreia?

Diarreia... eu realmente preciso lhe dizer o que é? Se você não sabe, primeiro, você é um alienígena? Nesse caso, envie uma foto. Segundo, você é uma alma de sorte.

Se você estiver familiarizado, seja bem-vindo ao clube.

De volta à diarreia. Você sabe quando sente. Todo mundo já teve aquele peido que dá errado. 

Especialmente aqueles que são novos na dieta carnívora. 

A diarreia é caracterizada por fezes soltas que escorrem e que geralmente desaparecem sem nenhum tratamento. 

A parte mais dura da diarreia (na verdade, é realmente muito suave!) é que ela tem uma infinidade de causas. Vamos avaliar. 

6 causas da diarreia da dieta carnívora 

# 1 Mudando as bactérias intestinais e a disbiose intestinal existente

Uma das razões pelas quais a dieta carnívora funciona tão bem é porque ajuda a restaurar o intestino. 

Problemas intestinais são um dos problemas de saúde mais comuns no mundo. Novas evidências mostram que o intestino permeável — um distúrbio que permite a entrada de toxinas na corrente sanguínea — está relacionado a quase todas as doenças ocidentais. 

Pessoas com intestino permeável provavelmente terão a transição mais difícil para a carnívora — mas também são as mesmas pessoas que mais precisam.

Seu intestino é preenchido por trilhões de bactérias — mais do que todas as células humanas em seu corpo. Aterrorizante, não é? (O que é um ser humano, mesmo que tenhamos mais células bacterianas do que células humanas no corpo? Essa é uma pergunta para outro dia... quando a diarreia parar...).

Os macros que você come moldam os tipos de bactérias em seu intestino, assim como a maneira como o ambiente em que você vive molda a vida animal presente.

Algumas bactérias, como a maioria dos ocidentais, são viciadas em carboidratos. Outros adoram gordura. Eu gosto de pensar que se eu fosse uma bactéria eu seria do último tipo. 

Quando você muda sua dieta de alto para baixo carboidrato, a composição de suas bactérias muda dramaticamente. 

De acordo com este estudo:

“A disponibilidade de uma enorme variedade e combinação de nutrientes promove o enriquecimento seletivo de microrganismos, mas tanto a qualidade quanto a quantidade dos macronutrientes afetam a estrutura e a função do microbioma.”

À medida que você corta os carboidratos, as bactérias que amam carboidratos se rebelam. É como um confinamento solitário para elas. Elas revidam, dando-lhe diarreia... e, de fato, é bastante eficaz.

Também está bem estabelecido que a dieta ocidental leva à disbiose (bactérias intestinais desreguladas) e à inflamação. 

À medida que as bactérias intestinais estão se acostumando à nova fonte de combustível e eliminando as bactérias “ruins” excessivas, a diarreia geralmente é o resultado. Mas toda vez que você continuar lutando, saiba que a fraqueza está deixando seu corpo pela retaguarda.  

# 2 Ajustando à absorção de gordura 

A segunda principal razão pela qual você vai ter diarreia é porque todas as máquinas de absorção de gordura do seu corpo estão dormindo. Como se costuma dizer, se você não usa, você perde. Se você não usa a gordura como combustível para o seu corpo há anos porque está fazendo uma dieta rica em carboidratos, seu corpo não saberá o que fazer com ela.

No entanto, essa é a beleza de nossa máquina metabólica — é altamente flexível e pode e irá se ajustar à absorção de gordura. Só precisa ser acordado.

Como você digere gorduras? 

A bile é uma das partes mais importantes do processo de digestão. Quando você consome gorduras, seu intestino libera um hormônio chamado CCK. Isso faz com que a vesícula biliar contrate e libere a bile armazenada lá. A bile emulsifica as gorduras e permite que elas sejam absorvidas por outras enzimas. 

Bem, sua vesícula biliar é como um músculo. É como se você tentasse fazer supino com 136 kg sem nunca ter treinado com pesos em sua vida, seus músculos não aguentam a carga inicial e precisam ficar mais fortes. 

E, francamente, isso leva tempo e paciência. Algumas pessoas suplementam a bílis de boi, mas eu prefiro deixar que as pessoas aumentem a força por conta própria, assim como eu digo para elas não agacharem usando a máquina Smith. 

As enzimas para ajustar a gordura emulsionada também estão adormecidas. E o mesmo ocorre com as células e bactérias do intestino que ajudam a absorver a gordura.

Seu sistema de queima de gordura precisa de um alerta, mas, enquanto isso, você terá muita diarreia. 

Um outro desafio com o metabolismo dos ácidos graxos é que, à medida que você aumenta a ingestão de gordura, sua riboflavina precisa aumentar. Outra vitamina em que muitas pessoas são deficientes. Mais uma vez, a melhor fonte aqui é o fígado.

# 3 Má absorção de ácido biliar

A síntese da biologia é um processo dispendioso e, por uma questão de eficiência, seu corpo recicla a bílis depois de fabricá-la. Cerca de 95% da produção de bile deve ser reabsorvida. No entanto, algumas pessoas não reabsorvem a bile corretamente. Quando isso acontece, a bile extra acaba no intestino e no cólon. Cientificamente, isso é conhecido como um momento muito ruim — ou diarreia. 

Duas coisas principais causam má absorção de ácido biliar. 

Na minha opinião, o motivo mais comum de isso acontecer na dieta carnívora é por causa da produção excessiva de bile — que é exatamente o oposto do número 2. 

Por que isso acontece? Algumas pessoas têm máquinas quebradas que nunca mandam a produção de bile parar. A bile é tóxica para as células do cólon e seu corpo desencadeia diarreia para se livrar dela. 

Aproximadamente 30% das pessoas com Síndrome do intestino irritável (SII) podem ter essa condição. Agora, muitos de vocês, novos carnívoros, estão fazendo a dieta carnívora em primeiro lugar por causa de inflamação e IBS. Portanto, é muito provável que, se você seguir esta dieta com SII subjacente, tenha diarreia.

Outra causa do excesso de produção biliar é a inflamação intestinal subjacente (relacionada à SII). 

Este estudo abaixo mostra que a inflamação intestinal bloqueia o interruptor no fígado, dizendo para desativar a produção de bile (o receptor FXR).

Existem evidências abundantes de que esse receptor FXR está implicado na maioria dos casos de má absorção de ácidos biliares e está diretamente ligado a muitos problemas intestinais subjacentes. 

A disbiose também parece estar implicada no FXR.

À medida que a disbiose e a inflamação intestinais desaparecem, isso deve ajudar a reativar o FXR e curar os problemas intestinais. Mas se esse é o motivo de sua diarreia, mais uma vez, significa que você precisa mais da dieta carnívora. 

Como discuto mais abaixo, há outra causa muito comum e importante de problemas intestinais e FXR inativo. 

(Para mais informações, confira este ótimo vídeo aqui)

# 4 Deficiências nutricionais 

Os dois nutrientes mais relevantes para a saúde intestinal são a vitamina D e a vitamina A — ambos regulam a síntese de ácidos biliares e a saúde intestinal. Mas mais de 90% das pessoas são deficientes em vitamina D e mais de 40% em vitamina A. 

Como este estudo abaixo mostra, a vitamina D e a vitamina A regulam a síntese de ácidos biliares e aumentam a sua produção. Outro motivo para comer fígado bovino, a melhor fonte de vitamina A e tomar sol. 

A vitamina D também está implicada na SII e em outros problemas intestinais. Um novo estudo também sugere que a vitamina D pode beneficiar a SII. 

"A deficiência de vitamina D foi detectada em 49 dos 60 pacientes (82%) no grupo SII e 31 dos 100 pacientes (31%) no grupo controle."

Outros estudos sobre diarreia propõem a desnutrição como um dos fatores de risco mais importantes. 

As deficiências de zinco e vitamina A demonstraram aumentar a prevalência de diarreia. Dois nutrientes mais prevalentes em alimentos de origem animal e um em que você provavelmente é deficiente se não estivesse comendo carne vermelha antes da dieta carnívora. 

O zinco é um componente essencial de mais de 200 enzimas que desempenham um papel crítico nas vias metabólicas. O zinco também desempenha um papel na função intestinal. A suplementação de zinco em crianças de Bangladesh desnutridas resultou em reverso rápido.

Uma metanálise de ensaios de vitamina A mostrou uma associação entre deficiência de vitamina A e morbidade por diarreia.

A deficiência de folato é outro fator comum. Um nutriente frequentemente difícil de obter, mas abundante no fígado bovino.

Se você estiver com diarreia, tente adicionar fígado bovino à sua dieta. 

# 5 Demasiada proteína em relação à gordura

Esta é uma das causas mais comuns de diarreia na dieta carnívora. É o que me atormentou desde o início. Quando me adaptei pela primeira vez à dieta carnívora, esse era exatamente o meu problema. Aumentar meu consumo de gordura facilitou esses problemas. 

Depois de não comer carne há anos, as pessoas passam a comer como Ron Swanson e começam a comer mais de 1 kg por dia.

Mas, como no metabolismo da gordura, seu corpo precisa se ajustar a um aumento no consumo de proteínas. 

Mesmo quando você se ajusta à digestão de proteínas, muita proteína ainda pode causar diarreia. Como?

Aqui está uma rápida visão geral do processo de digestão de proteínas. A proteína é composta de cadeias de aminoácidos. Quando você come proteínas, seu estômago secreta pepsina e HCL, que juntos quebram as ligações de aminoácidos (o HCL quebra pepsinogênio em pepsina).

Após o estômago, os aminoácidos entram no intestino delgado. O pâncreas secreta outras enzimas para quebrá-los ainda mais no intestino delgado e ajudar na absorção. Toda essa maquinaria está adormecida e precisa ser despertada novamente.

Seu corpo tem um limite fisiológico de quantos aminoácidos você pode absorver e digerir — infelizmente para a comunidade científica que quer beber shakes de proteína de soro de leite o dia todo (e também para os carnívoros que comem mais de um quilo de carne).

O metabolismo dos aminoácidos produz amônia que é tóxica para o corpo e não pode ser excretada adequadamente. Em vez disso, seu corpo a converte em ureia, que é menos tóxica e mais fácil de expulsar. Isso é chamado de Ciclo da ureia. 

Seu intestino e fígado têm uma certa capacidade para esse processo e excretam o excesso de nitrogênio. Consumir > 35% de calorias de proteína pode ultrapassar esses limites e potencialmente causar 

"Hiperaminoacidemia, hiperamonemia, náusea por hiperinsulinemia, diarreia e até morte (a 'síndrome de fome de coelho')".

Meio quilo de filé de costela, por exemplo, tem 32% das calorias de proteína. Isso amplia os limites dos seus limites de digestão de proteínas se você não estiver colocando gordura adicional. E é por isso que o Explorador do Ártico Viljamurr Stefansson sugeriu a adição de gordura adicional. Stefansson flertou brevemente com os limites da fome de coelho que podem te matar.

# 6 alimentos inflamatórios na carnívora

Vários alimentos que mesmo sendo permitidos na dieta carnívora podem causar irritação intestinal em algumas pessoas. 

Os culpados comuns são os seguintes:

• Alimentos não ruminantes como frango e porco. Estes tendem a ser mais ricos em ômega 6, e é uma razão pela qual Mikhaila Peterson não os consome em sua Dieta do Leão.
• Claras de ovos: uma das alergias mais comuns no mundo. 
• Laticínios: inflama a grande maioria das pessoas.
• Gorduras processadas.

Conclusão

A diarreia é um dos maiores obstáculos para tentar a dieta carnívora. Se você puder superar isso, você poderá superar qualquer coisa.

Fonte: https://bit.ly/3br9dKv