Ingestão de proteína animal na dieta: associação com índice de massa muscular em mulheres idosas.

O envelhecimento está associado a reduções na massa e força muscular, a chamada sarcopenia, e geralmente é caracterizada pelo uso do índice de massa muscular (IMM = Massa Livre de Gordura MLG (kg) / altura (m) 2). Acredita-se que uma nutrição adequada, principalmente em relação à ingestão de proteínas, possa atrasar essa progressão e melhorar a qualidade de vida dos idosos.

OBJETIVOS: Examinamos se a fonte predominante de proteína consumida (animal ou vegetal) por mulheres mais velhas estava associada à IMM.

PROJETO: Foram recrutadas 38 mulheres saudáveis, com peso normal, sedentárias, com idades entre 57-75 anos (idade média: 66 + / - 5 anos) e que não tomavam nenhum medicamento que pudesse influenciar o metabolismo. A composição corporal foi medida por absorciometria de dupla energia por raios X; o conteúdo de proteína muscular foi medido pelo uso de excreção de creatinina. O metabolismo da atividade física foi obtido pelo uso da acelerometria e calorimetria indireta. Finalmente, a ingestão de proteínas foi medida com um registro alimentar de três dias.

RESULTADOS: Correlações significativas foram observadas entre IMM e índice de massa corporal, massa livre de gordura, conteúdo de proteína muscular, ingestão total de proteína, ingestão de proteína animal, massa gorda, gordura visceral e gasto energético diário. No entanto, uma análise de regressão passo a passo mostrou que a ingestão de proteínas animais era o único preditor independente de IMM (r2 = 0,19; p = 0,008).

CONCLUSÕES: Nossos resultados sugerem que a ingestão de proteínas, principalmente de origem animal, pode estar associada a uma melhor preservação do IMM.

Fonte: http://bit.ly/2OdELe7