Respostas diferenciais dos níveis de aminoácidos essenciais após a ingestão de proteína vegetal vs. animal

Este estudo avaliou a bioequivalência de misturas proteicas de alta qualidade à base de plantas versus Whey Protein Isolate (WPI) em homens saudáveis ​​e treinados em resistência. O endpoint primário foi a área incremental sob a curva (iAUC) de Aminoácidos essenciais do sangue (eAAs) 4 horas após o consumo de cada produto. Concentração máxima (Cmax) e tempo até a concentração máxima (Tmax) de leucina no sangue foram desfechos secundários.

Concluímos que três misturas de proteínas à base de plantas de alta qualidade (definidas como PDCAAS iguais a 1,0), padronizadas para o teor de leucina, não atingiram a bioequivalência à WPI, conforme medido pelo iAUC total das concentrações de eAA no sangue durante 4 h após a ingestão. No entanto, dados cinéticos promissores da leucina podem ajudar a informar estudos futuros. Estudos adicionais podem investigar a capacidade, mediante suplementação, de melhorar o desempenho esportivo e a síntese de proteínas musculares, comparando os efeitos de misturas de proteínas à base de plantas e proteínas animais.

Fonte: http://bit.ly/2NWYvCB