Minha mudança para uma dieta baseada em carne: um projeto escolar.

Adriano é um jovem de 18 anos que decidiu escrever sobre o maior experimento de sua vida para um projeto da sua aula de inglês. O experimento não apenas mudou sua vida, mas também a de sua irmã e de ambos os pais. Adriano está comendo não apenas uma dieta carnívora, mas uma dieta cetogênica paleolítica (PKD). A redação foi muito bem recebida em sua escola e, após obter seu consentimento, o grupo Plaeomedicina tem a honra de compartilhar seu projeto em seu site.

MINHA MUDANÇA PARA UMA DIETA À BASE DE CARNE

Eu só quero dizer de antemão que comer apenas carne e água potável fez maravilhas não apenas pela minha saúde, mas também por toda a minha família e amigos da minha família que tentaram. E, no entanto, todo o conceito é surpreendentemente fácil de explicar e entender.

Agora, primeiro, quero que você pense no que nós, como humanos, costumávamos comer antes de 10.000 anos atrás. Sem dúvida, comíamos muita carne e bebíamos água, pois a agricultura, o cultivo e a lavoura ainda estavam sendo desenvolvidas. Pensa-se que esta dieta carnívora seja a razão pela qual nossos ancestrais foram capazes de desenvolver cérebros tão poderosos e sistemas digestivos tão pequenos, já que a carne é muito mais densa em nutrientes do que as plantas, permitindo obter mais nutrição com menos massa consumida.

Hoje, porém, é outra história. A maioria das pessoas, incluindo a mim mesmo anteriormente, come uma tonelada de alimentos à base de plantas de grãos, vegetais, frutas, etc. A carne também não é incomum, mas parece algo dispensável e até um pouco desencorajado até certo ponto, pois mais pessoas desejam seguir uma dieta vegana.

É difícil culpar as pessoas por ingerir alimentos à base de plantas, especialmente se elas acham que é bom para o meio ambiente e não matam nenhum animal. Além disso, afirma-se que o setor de carnes é um dos maiores contribuintes para as mudanças climáticas. Isso é verdade?

Não negarei completamente essas alegações, mas acho que as pessoas estão deixando escapar algumas coisas. Algumas coisas muito importantes que não são discutidas. Em primeiro lugar; nossa maneira de cultivar culturas não é ecológica, está longe disso. Quando as plantações são cultivadas, a terra em que cresce geralmente fica muito seca e incapaz de absorver água, devido a produtos químicos, remoção de grama e remoção de animais em pastejo, causando crescimento sem nenhum valor nutricional. A grama cresce naturalmente na maioria das terras, e cresce principalmente quando os animais estão lá para transformar a grama e a água em fertilizante, que é um ciclo autosustentável que mantém o solo rico em água e plantas.

Além disso, os animais de fazenda são herbívoros, mas nunca evoluíram para comer grãos. A razão pela qual os seres humanos começaram a dar grãos aos animais é porque eles os tornam inflamados ou mais gordos, supostamente criando mais carne, mas também tornando-o mais doente. E, como nós, os animais de criação produzem gás quando comem coisas com as quais seu corpo não está adaptado, o que provavelmente é a causa por trás dos gases de efeito estufa na indústria de carne. Quando os animais de fazenda recebem sua dieta natural, eles não devem criar gases e também não só devem criar carne muito mais densa em nutrientes e saudável, mas também viverão mais felizes.

Essas são as razões pelas quais plantas e animais nunca foram ameaçados antes que os humanos começassem a cultivar os dois incorretamente. A natureza está mudando há milhões de anos antes de nós, e tornou-se assim por uma razão muito boa; porque funciona. Não importa o quanto pensemos que podemos mudar isso, não podemos.

Mas a carne é realmente o que deveríamos comer hoje em dia? As pessoas parecem estar bem com alimentos à base de plantas agora, certo? Bem não. Caso você não tenha notado, muitas pessoas agora sofrem de doenças mentais e outras, principalmente porque agora temos maneiras melhores de identificá-las. É considerado quase normal que alguém tenha algum tipo de "debilidade". Porém, notei que muitas das pessoas que sofrem de algumas doenças, especificamente doenças mentais, comem muitos alimentos à base de plantas, seja "junk food" ou não. Até minha família e eu pensávamos que estávamos fazendo um bom trabalho em seguir uma ótima dieta naquela época; também comíamos grãos, frutas, verduras e, ocasionalmente, carne. Mas ainda assim, todos acabamos tendo nossos próprios problemas. Eu era muito magro e parei de crescer, e também desenvolvi depressão e ansiedade durante o início do ensino médio. Minha irmã desenvolveu artrite juvenil e teve que ir ao hospital aproximadamente semanalmente para exames. Meus pais tiveram dores e sofrimentos.

Descobrimos que eu tinha a Doença celíaca, o que supostamente significava que eu não podia mais comer trigo. Mas, finalmente, descobrimos que meus dois irmãos também o tinham, então todos desistimos de trigo juntos. As coisas melhoraram, mas não muito. Ficamos assim por um tempo, antes que minha mãe decidisse tentar eliminar mais da nossa dieta. Eliminamos os laticínios, com algumas melhorias, mas novamente não o suficiente para consertar tudo. Eventualmente, minha irmã com artrite estava programada para trocar de remédio, para algo muito mais poderoso, semelhante ao que pacientes com câncer poderiam receber. Minha mãe não aceitou bem e queria fazer algo antes que acontecesse. Então, eliminamos grãos e mais açúcar. Começamos nossa dieta principalmente com carne e água.

Naturalmente, não estávamos particularmente felizes com a falta de sabores fortes e variedade e não nos sentíamos muito bem com a dieta. Mas ficamos um pouco mais e percebemos que começamos a perder nossos desejos pelo que costumávamos comer. Não ansiávamos tanto por açúcar ou outros alimentos e começamos a desfrutar muito mais da carne e água. Depois de mais algum tempo, todos notamos algumas pequenas melhorias. Menos dores, menos névoa mental, menos dor artrítica. Só estava melhorando.

Toda vez que comíamos algo que comíamos anteriormente, como muito açúcar ou algo baseado em vegetais, percebemos que passávamos mal depois. Para mim, comer açúcar me deu dores de cabeça e me fez sentir mais deprimido novamente, quase como antes, quando mudamos a dieta. Eu costumava comer açúcar todos os dias logo de manhã, com cereal ou manteiga de amendoim na torrada. Não era de admirar que eu me sentisse tão deprimido. Agora, normalmente como um pequeno bife gordo no café da manhã e, honestamente, seu sabor aumentou muito para mim, e me sinto muito melhor com ele. Eu não quero mais cereal de manhã novamente.

Precisamos mudar muito sobre nosso conhecimento sobre dieta, saúde e natureza. Mas tudo o que posso dizer é que comer carne parece certo e nossos ancestrais pensariam o mesmo.

Fonte: http://bit.ly/39zdVpT