Tenha sua saúde e coma carne também

Churrasco, frito ou assado, não há dúvida de que os australianos amam sua carne. Consumindo, em média, quase 100 kg de carne por pessoa por ano, os australianos estão entre os principais consumidores de carne do mundo.

Agora, pesquisadores da Universidade da Austrália do Sul podem revelar que os australianos podem ter saúde e comer carne também com uma nova versão da dieta mediterrânea adaptada aos paladares australianos.

Incorporando 2-3 porções (250g) de carne de porco magra fresca a cada semana, a dieta Mediterrâneo-Porco (Med-Porco) oferece benefícios cognitivos, além de atender aos gostos ocidentais e garantir emissões de gases de efeito estufa muito mais baixas que a produção de carne bovina.

Este estudo comparou os efeitos cognitivos de pessoas com idade entre 45 e 80 anos e em risco de doença cardiovascular após uma dieta mediterrânea com carne de porco ou com baixo teor de gordura (geralmente prescrita para negar os fatores de risco para doenças cardiovasculares), constatando que a intervenção Med-Porco superou a dieta com baixo teor de gordura, proporcionando maiores velocidades de processamento cognitivo e funcionamento emocional, ambos marcadores de boa saúde mental.

A pesquisadora da UniSA, Dra. Alexandra Wade, diz que a nova dieta Med-Porco trará vários benefícios para os australianos comuns.

"A dieta mediterrânea é amplamente aceita como a dieta mais saudável do mundo e é conhecida por proporcionar uma melhor saúde cardiovascular e cognitiva, mas nas culturas ocidentais, as restrições à carne vermelha da dieta podem dificultar o cumprimento", diz Wade.

"Ao adicionar carne de porco à dieta mediterrânea, estamos ampliando o apelo da dieta, além de oferecer uma função cognitiva aprimorada."

"Isso é um bom presságio para o envelhecimento da população, onde doenças associadas à idade, como demência, estão aumentando."

"Melhorar a velocidade de processamento das pessoas mostra que o cérebro está funcionando bem. Portanto, na Austrália, a dieta Med-Porco é uma excelente intervenção no estilo de vida, onde a demência é uma das principais causas de incapacidade e a segunda principal causa de morte.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), até 2050, o número de pessoas com 60 anos ou mais ultrapassará as crianças menores de cinco anos, trazendo à tona preocupações comuns de saúde associadas ao envelhecimento. Outras estatísticas da OMS mostram que as doenças cardiovasculares são a causa número 1 de mortes em todo o mundo e que a demência é uma das principais causas de incapacidade e dependência entre idosos no mundo todo.

Dr. Wade diz que a dieta mediterrânea com carne de porco é uma adaptação eficaz de um plano alimentar bem-sucedido

"Simplificando, uma dieta mediterrânea incentiva uma alimentação saudável. É um padrão alimentar que, com carne de porco, ainda oferece benefícios significativos à saúde", diz Wade.

"Esperamos que mais pessoas achem esse padrão alimentar mais alinhado com seus padrões alimentares habituais e, portanto, mais adotáveis".

"Fazer uma dieta mediterrânea funcionar na Austrália é apenas um passo em um quadro maior para melhorar a saúde".

Fonte: http://bit.ly/2LKvucl