Série "Carnívoros Inspiradores" por Jade Soller — Nossas Entrevistas
1) Como conheceu a dieta carnívora e quando iniciou?
Conheci a dieta através do médico e ativista @shawnbaker1967, mas só tomei coragem para começar a testar em setembro de 2017, achava muito radical, na época.
2) Como era a saúde antes?
A vida inteira lutei contra a balança, constipação aguda, problemas de estômago (gastrite e úlceras), fadiga crônica e sono péssimo. Em 2015 descobri que estava pré-diabética, com SOP, fibromialgia e hormônios todos desregulados devido ao uso de anticoncepcional contínuo por 17 anos. Enfim, toda ferrada. A partir daí mudei completamente minha vida e hábitos alimentares. Comecei com a Paleo, lowcarb (pouco tempo) e depois cetogênica.
3) Como foi a adaptação?
Não tive problemas na adaptação porque já vinha da cetogênica. Então foi super tranquilo.
4) Como está a saúde agora?
Excelente! É uma evolução contínua. Você fica melhor a cada dia que passa, basta ter paciência. Durante todo esse período de mudanças alimentares, fizemos vários exames laboratoriais que só confirmaram que estávamos no caminho certo. Atualmente, curada da pré-diabetes e de todos os problemas de saúde que eu citei antes. Vida nova!
5) Por que acha que mais pessoas deveriam testar a dieta?
Principalmente pelo ganho de saúde, e de bônus, por ser uma dieta simples e libertadora. As mulheres que lutam contra o efeito sanfona deveriam experimentar para sentir como é incrível estar feliz com sua imagem todos os dias do ano.
Fonte: http://bit.ly/2uJvWlc
1) Como conheceu?
Comecei a ler sobre o assunto em abril/17 quando @SBakerMD estava quebrando recordes mundiais em sua dieta composta apenas de ribeye steaks. Achei loucura, mas continuei acompanhando a popularização do movimento que na verdade já existia há muitos anos. Em agosto fiz meu primeiro post sobre a dieta carnívora e em setembro de 2017 comecei o desafio de 90 dias "N Equals Many" organizado pelo próprio Dr Baker.
2) Como era a saúde?
Muito boa, consideraria acima da média para minha faixa etária. Estava há 2 anos fazendo uma lowcarb. Antes disso seguia uma alimentação convencional e mesmo fazendo musculação e correndo 10km diariamente, estava com 107 kg, gordura no fígado e pressão alta.
3) Como foi a adaptação?
Sem problemas, pois já vinha de uma alimentação limpa e já estava cetoadptado. Não tive nenhum efeito colateral, mas considero que a adaptação plena e otimizada à uma dieta sem carboidratos ocorreu após um ano.
4) Como está a saúde?
O primeiro check-up com 6 meses, sem suplementos foi melhor do que 2 anos seguindo uma dieta muita baixa em carboidratos, na qual comia proteína moderada, apenas vegetais e frutas orgânicas, além de vários suplementos. O check-up com 18 meses no carnivorismo foi melhor ainda. Pretendo fazer o próximo em setembro do ano que vem quando completar 3 anos. Até então nada a reclamar, não gasto dinheiro com remédios, mas invisto em alimentos de qualidade.
5) Por que acha que mais pessoas deveriam testar?
Porque é a melhor dieta de eliminação. Ou seja, garante uma nutrição otimizada sem antinutrientes ou alérgenos que possam ser gatilhos para respostas autoimunes ou de intolerância alimentar. Proporciona um "reset" no sistema imunológico e desta forma alivia — e em muitos casos cura — vários sintomas que os tratamentos convencionais não resolvem. Depois de um mês, no mínimo, pode-se reintroduzir individualmente cada alimento vegetal desejado e acompanhar a tolerância do organismo. Loucura é não testar e ignorar uma estratégia alimentar segura e eficaz.
Fonte: http://bit.ly/2FPwZlR
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