As evidências sugerem que uma dieta com carne traz muitos benefícios no desenvolvimento das crianças
Consumo de carne está positivamente associado ao resultado psicomotor em crianças até 24 meses de idade
Conclusão: A ingestão de carne, possivelmente por seu efeito sobre a ingestão de proteínas, está associada ao aumento do ganho de peso em lactentes até 12 meses de idade. A ingestão de carne também está positivamente associada ao desenvolvimento psicomotor aos 22 meses.
Fonte: http://bit.ly/2YAdlTD
A alta ingestão de proteínas da carne como alimento complementar aumenta o crescimento, mas não a adiposidade, em lactentes: um estudo randomizado.
Conclusão: Em lactentes amamentados, o aumento da ingestão proteica de carnes foi associado a um maior crescimento linear e ganho de peso, mas sem ganho excessivo de adiposidade, sugerindo que os riscos potenciais de alta ingestão proteica podem diferir entre lactentes amamentados e alimentados com fórmula e pela fonte de proteína.
Fonte: http://bit.ly/36ls4EE
O impacto da intervenção alimentar no desenvolvimento cognitivo de crianças em idade escolar no Quênia.
Conclusão: A suplementação com alimentos de origem animal teve efeitos positivos no desempenho cognitivo das crianças quenianas. No entanto, esses efeitos não foram equivalentes em todos os domínios do funcionamento cognitivo, nem todas as formas de alimentos de origem animal mostraram os mesmos efeitos benéficos. A descoberta mais impressionante é o impacto significativo da suplementação com carne no desempenho nas Matrizes Progressivas do Raven. O Raven's é amplamente utilizado como um teste culturalmente reduzido de inteligência fluida, aproveitando assim o raciocínio no local e a capacidade de resolver problemas, em oposição ao conhecimento factual acumulado. Como seria de esperar, todas as crianças do estudo apresentaram melhora no desempenho de Raven ao longo do tempo, mas as crianças suplementadas com carne apresentaram aumentos significativamente maiores na capacidade geral de resolução de problemas do que qualquer outro grupo. Isso sugere que o aumento da ingestão de energia por si só não é suficiente para melhorar o desempenho cognitivo e que a qualidade da dieta é importante. Além disso, a suplementação de carne e leite não parece intercambiável - crianças suplementadas com carne superam significativamente as crianças suplementadas com leite na capacidade de resolução de problemas.
Fonte: http://bit.ly/2rmBjpn
Os alimentos de origem animal têm um impacto positivo nas notas dos testes da escola primária de escolares quenianos em um estudo de intervenção alimentar randomizado por cluster.
Conclusão: As crianças do grupo Carne apresentaram melhorias significativamente maiores nos resultados dos testes do que em todos os outros grupos, e o grupo Leite apresentou melhorias significativamente maiores nos resultados dos testes que os grupos Plain Githeri (refeição tradicional do Quênia de milho e legumes) e Controle. Comparado com o grupo Controle, o grupo Carne apresentou melhorias significativas nos resultados dos testes de Aritmética, Inglês, Kiembu, Kiswahili e Geografia. O grupo Leite apresentou melhorias significativas em comparação com o grupo Controle nas pontuações dos testes em inglês, kiswahili, geografia e ciência. Folato, Fe, Fe disponível, energia por peso corporal, vitamina B2, Zn e ingestão de riboflavina contribuíram significativamente para a alteração nos resultados dos testes.
Fonte: http://bit.ly/2P8mLCN
Conclusão: O estudo mostra que o crescimento foi previsto positivamente por energia e nutrientes fornecidos em grandes quantidades e de forma biodisponível na carne e no leite, e sua inclusão nas dietas de crianças nos países em desenvolvimento deve fazer parte de todos os programas baseados em alimentos, a fim de melhorar o status e o crescimento de micronutrientes. Preditores negativos de crescimento foram energia total e nutrientes contidos em quantidades elevadas em alimentos vegetais.
Fonte: http://bit.ly/2rpzIz8
A suplementação de carne aumenta a área muscular do braço em escolares quenianos.
Conclusão: Este estudo randomizado, controlado, de intervenção alimentar foi desenhado com três intervenções isoenergéticas de carne, leite e ensopado de legumes tradicional (githeri) e um grupo controle que não recebeu nenhum lanche. Um total de 12 escolas primárias foram aleatoriamente designadas para intervenções, com 3 escolas por grupo, e 2 coortes de 518 e 392 crianças foram matriculadas com um ano de intervalo. As crianças de cada coorte receberam alimentação na escola e estudaram por 3 períodos escolares por ano, durante 2 anos, num total de 9 meses por ano: coorte I de 1998 a 2000 e coorte II de 1999 a 2001. Conclusão: O grupo de carne apresentou as maiores taxas de ganho no circunferência do braço médio e área muscular do braço superior ao longo do tempo, e o grupo de leite apresentou o próximo maior ganho significativo de circunferência do braço médio e área muscular do braço superior em comparação com os grupos githeri e controle (P < 0,05). O grupo de carne mostrou o menor aumento da prega cutânea do tríceps e área de gordura do braço médio de todos os grupos.
Fonte: http://bit.ly/2YC425E
A suplementação de carne melhora o crescimento, os resultados cognitivos e comportamentais em crianças quenianas.
Um estudo controlado e randomizado sobre alimentação escolar foi realizado no distrito rural de Embu, no Quênia, para testar uma ligação causal entre a ingestão de alimentos de origem animal e as mudanças na nutrição de micronutrientes e os resultados de crescimento, cognitivos e comportamentais. Doze escolas primárias foram divididas aleatoriamente em 1 de 4 grupos. As crianças das classes Padrão I receberam o prato githeri à base de plantas local como um lanche escolar no meio da manhã, suplementado com carne, leite ou gordura adicionada para igualar o conteúdo energético em todas as refeições. As crianças Controle não receberam alimentação, mas participaram da coleta de dados. Para a função cognitiva, o grupo carne mostrou a maior taxa de aumento nas pontuações das Matrizes Progressivas de Raven e nas pontuações totais e aritméticas dos testes finais e aritméticos da escola em toda a zona. Os grupos githeri e carne simples tiveram melhor desempenho ao longo do tempo do que os grupos leite e controle (P < 0,02-0,03) nos testes aritméticos. O grupo carne apresentou o maior aumento no tempo percentual em altos níveis de atividade física e nos comportamentos de iniciativa e liderança em comparação com todos os outros grupos. Para o crescimento, no grupo Leite, apenas as crianças mais jovens e com déficit de atenção apresentaram uma maior taxa de ganho de altura. O grupo carne apresentou quase o dobro da área muscular do braço médio e o grupo leite, um menor grau de aumento. Este é o primeiro estudo randomizado e controlado de alimentação para examinar o efeito de lanches à base de carne versus leite versus plantas nos resultados funcionais em crianças.
Fonte: http://bit.ly/35a6h2C
Postagens
Nenhum comentário: