Você precisa comer frutas e legumes?

Comer frutas e legumes pode causar problemas de saúde em algumas pessoas?

Embora não haja muita pesquisa publicada sobre sensibilidades para compostos específicos encontrados em vegetais, muitas histórias pessoais podem ser encontradas on-line sobre algumas das mais comuns, incluindo:

Salicilatos: Embora inofensivos para a maioria de nós, são substâncias químicas encontradas naturalmente em certos alimentos e também produzidas sinteticamente para uso em medicamentos como a aspirina e outros produtos. Ingeri-los pode levar a asma, coriza nasal e problemas digestivos em pessoas suscetíveis. Frutas e legumes ricos em salicilatos incluem bagas, laranjas, abacaxis, damascos, brócolis, pepino e abobrinha.

Oxalato: Pessoas que sofrem de pedras nos rins e mulheres com síndrome de dor vulvar podem perceber que seus sintomas pioram depois de consumir frutas e legumes ricos em oxalato. Espinafre contém muito mais oxalato do que qualquer outro vegetal, mas ruibarbo, beterraba, couve e outras folhas verdes também contêm grandes quantidades.

Histamina: Seu corpo libera histamina sozinho como parte de uma resposta imune, mas em pessoas com níveis excessivos ou incapacidade de quebrá-la, a histamina pode causar sintomas como urticária, dor abdominal, asma e dores de cabeça, entre outros sintomas. Alimentos ricos em histamina incluem berinjela, espinafre, tomate e abacate.

FODMAPS: Este é um acrônimo para oligossacarídeos fermentáveis, disacáridos, monossacáridos e polióis (adoçantes sem açúcar como sorbitol e xilitol). Essencialmente, estas são todas moléculas de açúcar fermentável, encontradas mais frequentemente em frutas, vegetais e grãos, que podem causar problemas digestivos em pessoas com Síndrome do Cólon Irritável. Essas pessoas geralmente acham que reduzir ou eliminar os alimentos FODMAP melhora muito os sintomas.

Se você suspeitar que possa ter uma dessas sensibilidades, lembre-se de que alimentos processados, enlatados e fermentados também contêm alguns desses compostos. Certifique-se de consultar um médico para uma investigação completa para descartar outras causas.

Fonte: https://bit.ly/2WNG5Ge