Trabalhadores de tecnologia que buscam uma vantagem sobre seus pares se voltam para a dieta carnívora

Um pequeno número de pessoas em torno do Vale do Silício estão evitando as diretrizes alimentares e seguindo uma dieta a base de carne. Semelhante a dietas cetogênicas de alto teor de gordura usadas por epilépticos e fisiculturistas, não requer contagem de calorias ou exercício intenso. Estes carnívoros modernos comem exclusivamente do reino animal, o que significa que não há frutas, legumes, grãos ou açúcar - apenas carne e gordura.

Trabalhadores de tecnologia na área da baía vão a extremos para obter uma vantagem sobre seus pares. Alguns engenheiros de software dizem que uma dieta cetogênica aumenta a resistência e a clareza mental para codificação. Um punhado de executivos de tecnologia, incluindo Jack Dorsey, CEO do Twitter e Square, não come por horas ou dias, uma rotina chamada jejum intermitente. Os benefícios dessas dietas variam de perda de peso a mais energia e produtividade aprimorada, o que explica sua popularidade na força de trabalho do Vale do Silício.

No ano passado, Geoff Woo, um biohacker auto-descrito e co-fundador da Hvmn, uma startup que vende suplementos para o "aprimoramento humano", disse ter observado um desdobramento de dieters cetogênicos transformando-se em carnívoros, buscando os potenciais benefícios adicionais de ir de lowcarb para nocarb.

Muitos carnívoros creditam a fundação da dieta a Owsley "Bear" Stanley III, que ficou famoso como engenheiro de som do Grateful Dead e usou os lucros de seu negócio de psicodélicos para financiar o sucesso da banda. Ele manteve uma dieta carnívora por décadas, até sua morte em um acidente de carro em 2011, e disseminou o consumo de carne em ensaios e entrevistas.

"Como minha mãe diz, de acordo com as instruções do Bear, ela não me alimentou com nada além de leite materno e filé mignon", disse Starfinder Stanley, filho de Owsley, em um e-mail.

Fonte: https://bit.ly/2z7eWEX