A fibra alimentar é essencial?

Dra. Zoe Harcombe (PhD, pesquisadora e palestrante na área de dieta, saúde e nutrição) fez uma palestra fascinante na Low Carb Denver 2019 sobre como não precisamos de fibras.
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Nenhuma. De nenhuma forma.
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Não se preocupe com fibra alimentar a menos que você tenha uma dieta rica em carboidratos refinados.
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"A fibra não é um nutriente essencial, o que significa que não precisamos consumi-la; ponto final. Algo não-essencial ainda pode ser útil, mas a evidência de que a fibra é útil está claramente ausente. Pessoas saudáveis podem comer fibras, mas não há evidências de que as fibras tornem as pessoas saudáveis. Uma dieta baixa em carboidratos pode fornecer mais fibras do que uma dieta rica em carboidratos e, portanto, as pessoas que gerenciam sua ingestão de carboidratos não precisam se preocupar de qualquer maneira."
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Nesta palestra ela responde as perguntas:

A recomendação para consumir 14g de fibras / dia / 1.000 calorias é baseada em evidências?

Existe alguma evidência de ensaio clínico randomizado ou Cochrane?

Existe um mecanismo robusto para um real benefício?

Uma dieta lowcarb é necessariamente uma dieta pobre em fibras?

SPOILER ALERT! Não para todas.