Uma dieta de emagrecimento coma tudo que você quiser (1950)
Dos 20 homens e mulheres que participaram do teste, todos perderam peso em uma dieta na qual a ingestão total de calorias era irrestrita. A dieta básica totalizava cerca de 3.000 calorias por dia, mas carne e gordura em qualquer quantidade desejada eram permitidas àqueles que queriam comer ainda mais. Os participantes relataram que se sentiam bem, desfrutavam de suas refeições e nunca ficavam com fome entre elas. Muitos disseram que se sentiam mais enérgicos do que o habitual; nenhum reclamou de fadiga. Aqueles que tiveram pressão alta no início ficaram felizes por serem informados pelos médicos de uma queda na pressão sanguínea paralela a sua perda de peso.
Os 20 "indivíduos obesos", como o estudo os chamava, acabaram perdendo uma média de 22kg cada, em um tempo médio de 3 meses e meio. O intervalo de perda de peso foi de 4 a 24 kg e o intervalo de tempo foi de cerca de 1 ano e meio a 6 meses.
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"Este programa piloto não foi uma manobra", resumiu o Dr. Gehrmann. "Foi realizado somente após considerável reflexão e estudo. Suas bases são profundas em pesquisas nutricionais sólidas. Ele foi projetado para não assustar, mas para servir, e desde então ampliamos nosso programa de controle de obesidade Du Pont com base nos princípios comprovados ilustrados por seus resultados."
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"Experiências nos últimos 20 anos enfatizaram a importância das proteínas nos alimentos que ingerimos. A proteína, da qual a carne é talvez a mais apreciada pela maioria das pessoas, é essencial na construção e manutenção dos tecidos do corpo. Nos últimos anos, a pesquisa nutricional descobriu que os aminoácidos são tão importantes no planejamento da dieta quanto vitaminas e minerais."
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"Você pode quase dizer que estamos hoje, nutricionalmente falando, emergindo da Era da Vitamina para a Era da Proteína."
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Fonte: https://bit.ly/2Nil6YV
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