A ingestão de proteína no período de recuperação precoce após exercício exaustivo melhora o desempenho no dia seguinte

O objetivo do presente estudo foi investigar o efeito da ingestão de proteínas e carboidratos durante a recuperação precoce do exercício exaustivo sobre o desempenho após 18h de recuperação. Oito ciclistas de elite (VO2max 74,0 ± 1,6 ml ∙ kg-1 ∙ min-1) completaram duas intervenções de exercício e dieta em um desenho cruzado duplo-cego, randomizado.

Os participantes pedalaram primeiro em 73% do VO2max (W73%), seguidos por intervalos de um minuto a 90% do VO2max até a exaustão. Durante as primeiras duas horas de recuperação, os participantes ingeriram 1,2 g de carboidrato ∙ kg-1 ∙ h-1 (CHO) ou 0,8 g de carboidrato + 0,4 g de proteína ∙ kg-1 ∙ h-1 (CHO + PROT). A dieta durante o período de recuperação restante foi semelhante para ambas as intervenções e ajustada ao peso corporal.

Após uma recuperação de 18 horas, o desempenho do ciclismo foi avaliado com um teste de velocidade de 10 segundos, 30 minutos de ciclagem em W73% e um teste de tempo de ciclagem (TT). O TT foi 8,5% mais rápido (41: 53 ± 1: 51 min vs 45: 26 ± 1: 32 min; p & lt; 0,03) após CHO + PROT em comparação com CHO. A potência média durante os sprints foi 3,7% maior no CHO-PROT comparado ao CHO (1063 ± 54 W vs 1026 ± 53 W; p & lt; 0,01). O balanço de nitrogênio no período de recuperação foi negativo em CHO e neutro em CHO + PROT (-82,4 ± 11,5 vs 7,0 ± 15,4 mg ∙ kg-1; p & lt; 0,01). Em conclusão: TT e sprint performances foram melhoradas 18h após ciclagem exaustiva pela suplementação de CHO-PROT durante as duas primeiras horas de recuperação em comparação com suplementação de CHO isoenergética.

Os resultados indicam que a ingestão de carboidrato mais proteína após exercício exaustivo de endurance converte mais rapidamente o corpo de um estado catabólico para um estado anabólico do que apenas carboidrato, acelerando a recuperação e melhorando o desempenho subsequente do ciclismo.

Fonte: http://bit.ly/2KJS9HH