Vitamina C e doença: insights de uma perspectiva evolucionária.

O papel da vitamina C nos níveis fisiológico e celular é indiscutível. Em consonância com isso, o nível sanguíneo de vitamina C é inversamente relacionado aos parâmetros da doença, como risco de câncer, doenças cardiovasculares e mortalidade em coorte prospectiva e estudos correlacionais.

Ao mesmo tempo, estudos de intervenção clínica adequadamente fortalecidos consistentemente não fornecem evidências de um efeito benéfico da suplementação de vitamina C.

Este artigo fornece uma estrutura para resolver este aparente conflito. Além de fornecer uma visão geral dos fatos amplamente conhecidos sobre a vitamina C, foram revisadas as evidências que são de relevância potencial, mas são raramente mencionadas no contexto da vitamina C.

Foi invocado a teoria do antagonismo glicose-ascorbato (GAA), que prevê que, como consequência de sua similaridade molecular, a glicose dificulta a entrada da vitamina C nas células.

Integrando dados provenientes de pesquisas em nível celular, de estudos clínicos, antropológicos e dietéticos, no presente trabalho de hipótese, foi proposto um arcabouço evolutivo que pode sintetizar dados atualmente disponíveis na relação da vitamina C e da doença.

Foi proposto que, em vez de tomar vitamina C como suplemento, uma dieta humana evolutiva adaptada à base de carne, gordura e vísceras forneceria quantidade suficiente de vitamina C para cobrir as necessidades fisiológicas e afastar as doenças associadas à deficiência de vitamina C.

Fonte: https://bit.ly/2HSENml