As proteínas animais ajudaram o exército de Genghis Khan a conquistar o mundo

Os chineses notaram com surpresa e desgosto a capacidade dos guerreiros mongóis de sobreviver com pouco alimento e água por longos períodos; de acordo com um deles, todo o exército poderia acampar sem um único sopro de fumaça, uma vez que não precisavam de fogueiras para cozinhar.

Em comparação com os soldados da Jurada, os mongóis eram muito mais saudáveis ​​e mais fortes. Os mongóis consumiam uma dieta constante de carne, leite, iogurte e outros produtos lácteos, e eles lutaram contra homens que viviam a base de gruel (um tipo de sopa) feito de vários grãos.

A dieta de grãos dos guerreiros camponeses encolheu seus ossos, apodreceu seus dentes e os deixou fracos e propensos a doenças. Em contraste, o soldado mongol mais pobre comia principalmente proteína, dando-lhe fortes dentes e ossos.

Ao contrário dos soldados Jurcheds, que dependiam de uma dieta rica em carboidratos, os mongóis podiam mais facilmente passar um dia ou dois sem comida.

Retirado do livro Genghis Khan and the Making of the Modern World