Níveis de taurina no plasma e na urina em veganos.

Os níveis plasmáticos de taurina e a excreção urinária de taurina foram medidos em 12 homens vegetarianos estritos (veganos) que mantiveram uma dieta vegana por 53 +/- 26 meses (SD) e em 14 indivíduos controles não vegetarianos do sexo masculino. Os níveis de taurina no plasma diferiram (45 +/- 7 vs 58 +/- 16 mumol / L, respectivamente). A excreção urinária de taurina foi mais baixa (266 +/- 279 vs 903 +/- 580 mumol / d), a N pi-metil-histidina urinária foi quase imperceptível e a N tau-metil-histidina urinária foi significativamente reduzida (296 +/- 87 vs 427 + / - 19 mumol / d) nos veganos. A análise dos diários dietéticos tridimensionais mantidos pelos veganos indicou ingestão marginal a adequada de proteínas, carboidratos, vitamina B-6, metionina e cistina; ingestão inadequada de zinco; e ingestão insignificante de taurina. A ausência prolongada de ingestão de taurina na dieta causa taurina diminuída no plasma e produção de taurina urinária severamente restrita.

Fonte: https://bit.ly/3ESSyyO