Ingestão de carne e gordura e risco de câncer colorretal: uma análise agrupada de 14 estudos prospectivos.

Existe a hipótese de que a ingestão relativamente alta de carne vermelha e gordura aumenta o risco de câncer colorretal. No entanto, estudos epidemiológicos anteriores sobre a ingestão de carne e gordura e risco de câncer colorretal foram inconclusivos. Portanto, examinaram a associação em uma análise conjunta dos dados primários de 14 estudos de acompanhamento prospectivos da América do Norte e da Europa. A ingestão de carne e gordura foi avaliada por meio de um questionário de frequência alimentar validado em cada estudo no início do estudo. Calcularam os riscos relativos específicos do estudo e os agrupamos usando um modelo de efeitos aleatórios. Durante o acompanhamento de 725.258 mulheres e homens por um período máximo de 5 a 20 anos nos estudos, 7.743 casos incidentes de câncer colorretal foram documentados. Maior ingestão de carne vermelha (excluindo carne processada) ou carne processada não foi relacionada ao risco de câncer colorretal. Os riscos relativos multivariados agrupados (RRs) de câncer colorretal foram 1,00 (IC 95% 0,92-1,08) para cada 90g (aproximadamente 3 onças) / d de aumento de carne vermelha e 1,05 (IC 95% 0,96-1,15) para cada 30g / d aumento de carnes processadas. No entanto, a ingestão de aves e frutos do mar foi relacionada a um risco reduzido de câncer colorretal (RR = 0,88 [IC 95% 0,77-1,00] para cada aumento de 90g / d, valor P para heterogeneidade = 0,04). Os RRs para câncer colorretal para cada aumento de 45g / d foram 0,92 (IC 95% 0,83-1,02) para aves e 0,91 (IC 95% 0,83-0,99) para frutos do mar. A ingestão de gorduras totais, saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas não foi significativamente associada ao risco de câncer colorretal. Em conclusão, esses dados prospectivos não apoiam uma associação positiva entre maior ingestão de carne vermelha e gordura e risco de câncer colorretal. A maior ingestão de aves e peixes pode estar associada a um risco menor de câncer colorretal.

Fonte: https://bit.ly/3s0AX4G