Nutrição e saúde — A associação entre comportamento alimentar e vários parâmetros de saúde: um estudo de amostra combinada.

Estudos de base populacional têm mostrado consistentemente que nossa dieta tem influência na saúde. Portanto, o objetivo deste estudo foi analisar as diferenças entre diferentes grupos de hábitos alimentares em termos de variáveis ​​relacionadas à saúde. A amostra utilizada para este estudo transversal foi retirada do Austrian Health Interview Survey AT-HIS 2006/07. Em uma primeira etapa, os indivíduos foram pareados de acordo com sua idade, sexo e nível socioeconômico (NSE). Após o pareamento, o número total de indivíduos incluídos na análise foi de 1.320 (N = 330 para cada forma de dieta — vegetariana, dieta carnívora rica em frutas e vegetais, dieta carnívora menos rica em carne e dieta carnívora rica em carne). As análises de variância foram conduzidas controlando os fatores de estilo de vida nos seguintes domínios: saúde (autoavaliação da saúde, deficiência, número de doenças crônicas, risco vascular), cuidados de saúde (tratamento médico, vacinações, exames preventivos) e qualidade de vida. Além disso, diferenças quanto à presença de 18 doenças crônicas foram analisadas por meio de testes de Qui-quadrado. No geral, 76,4% de todos os indivíduos eram mulheres. 40,0% dos indivíduos tinham menos de 30 anos, 35,4% entre 30 e 49 anos e 24,0% mais de 50 anos. 30,3% dos indivíduos tinham um NSE baixo, 48,8% um nível médio e 20,9% tinham um NSE alto. Os resultados revelaram que uma dieta vegetariana está relacionada a um menor IMC e menor consumo de álcool. Além disso, os resultados mostraram que uma dieta vegetariana está associada a problemas de saúde (maior incidência de câncer, alergias e transtornos mentais), maior necessidade de cuidados de saúde e pior qualidade de vida. Portanto, programas de saúde pública são necessários para reduzir o risco à saúde devido a fatores nutricionais.

Fonte: https://bit.ly/3mKYbXM