Estilo de Vida Carnívoro

Seu organismo não é uma estrutura estática. Todos os dias, bilhões de células são produzidas, substituídas ou reparadas. Mas cada tecido tem seu próprio ritmo, e nem todas as estruturas do corpo são completamente renovadas. Suas papilas gustativas se …

Todos os meses, reúno, filtro e organizo estudos relevantes da literatura científica para entregar aos apoiadores um material exclusivo, claro e direto ao ponto. A proposta é simples: selecionar o que merece atenção em meio ao crescente volume de publ…

O editorial “O paradoxo do prato”, publicado pelo A TARDE em 31 de outubro de 2026 , apresenta como contradição a convivência entre fome e obesidade na Bahia. A explicação, porém, é bem menos misteriosa: uma pessoa pode consumir calorias suficientes p…

Uma dieta saudável precisa obrigatoriamente conter frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras? Essas escolhas podem compor uma alimentação nutritiva, mas não constituem uma exigência universal. O organismo precisa de nutrientes em quantidade…

Olá! Seja bem-vindo a mais uma edição da nossa newsletter! Nesta semana, o destaque vai para a dieta cetogênica, o jejum e seus possíveis efeitos sobre o metabolismo, o sono, a saúde mental e o tratamento de doenças. Também exploramos pesquisas sobre …

Satiety Per Calorie: Eating, Solved , do médico Ted Naiman, propõe uma maneira diferente de pensar a alimentação, o controle do apetite e a perda de gordura: em vez de discutir apenas se uma dieta deve ter mais ou menos carboidratos ou gorduras, o aut…

Em 1967, uma pesquisa realizada com trabalhadores ferroviários na Índia revelou um resultado surpreendente: os funcionários de uma região que consumia muito menos gordura apresentavam uma frequência de infartos aproximadamente sete vezes maior do que …

A história da medicina guarda episódios difíceis de acreditar. Pacientes morreram depois de receber tratamentos considerados adequados, mulheres perderam filhos por causa de medicamentos prescritos durante a gravidez e descobertas capazes de salvar vi…

A banana costuma ser lembrada quando o assunto é potássio. Mas há um alimento que muita gente não associa a esse mineral: a carne bovina. Segundo dados de composição nutricional do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 100 g de carne …

Substituir alimentos de origem animal por carnes vegetais pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa e a expansão das áreas agrícolas. Entretanto, essa mudança também pode aumentar o risco de ingestão insuficiente de nutrientes essenciais, esp…